Bisakah teko tanah liat ungu menyeduh berbagai jenis teh?

Karena telah berkecimpung di industri tanah liat ungu selama lebih dari sepuluh tahun, saya menerima pertanyaan harian dari para penggemar teko. Salah satu pertanyaan yang paling sering saya ajukan adalah, "Bisakah satu teko tanah liat ungu menyeduh berbagai jenis teh?".

Hari ini, saya akan membahas topik ini dengan Anda dari tiga dimensi: karakteristik tanah liat ungu, rasa sup teh, dan logika budidaya pot.

1. Satu teko tidak masalah, dua teh. “Ini bukan aturan, ini aturan

Banyak penggemar teko berpikir bahwa "satu teko, satu teh" adalah tradisi generasi tua, tetapi di balik itu terdapat karakteristik fisik tanah liat ungu – struktur pori ganda. Ketika teko tanah liat ungu disinter pada suhu tinggi, mineral seperti kuarsa dan mika di dalam tanah akan menyusut, membentuk jaringan "pori tertutup" dan "pori terbuka" yang saling terhubung. Struktur ini memberikan kemampuan bernapas dan penyerapan yang kuat.

Misalnya, seorang penggemar teko menggunakan teko untuk menyeduh teh oolong terlebih dahulu, lalu menyeduh teh pu-erh (dengan aroma yang kental dan tua) dua hari kemudian. Akibatnya, teh pu-erh yang diseduh selalu memiliki sedikit rasa pahit oolong, dan aroma anggrek teh oolong bercampur dengan rasa pu-erh yang hambar – hal ini terjadi karena pori-pori menyerap komponen aroma dari teh sebelumnya, yang kemudian tumpang tindih dengan rasa teh yang baru, menyebabkan sup teh menjadi "kacau" dan tidak dapat merasakan rasa asli teh tersebut.
Inti dari 'satu teko tidak masalah untuk dua teh' adalah membuat pori-pori teko hanya menyerap rasa dari jenis teh yang sama, sehingga sup teh yang diseduh dapat mempertahankan kesegaran dan kemurniannya.

2. Manfaat tersembunyi: Tanam pot dengan kenangan

Selain rasa sup teh, prinsip "satu teko, satu teh" bahkan lebih penting dalam meningkatkan mutu teko. "Patina" yang dikejar banyak penggemar teko bukan sekadar penumpukan noda teh, melainkan zat-zat seperti polifenol teh dan asam amino dalam teh yang meresap ke dalam teko melalui pori-pori dan perlahan mengendap seiring penggunaan, membentuk tampilan yang hangat dan berkilau.

Jika teh yang sama diseduh dalam jangka waktu lama, zat-zat tersebut akan melekat secara merata, dan patinanya akan lebih seragam dan bertekstur:

• Teko yang digunakan untuk menyeduh teh hitam secara bertahap akan menghasilkan patina merah hangat, memancarkan kehangatan teh hitam;
• Teko untuk membuat teh putih memiliki patina kuning muda, yang menyegarkan dan bersih, mencerminkan kesegaran dan kekayaan teh putih;
• Teko yang digunakan untuk menyeduh teh Pu erh matang memiliki patina berwarna coklat tua, sehingga teksturnya seperti teh yang berat dan tua.

Namun jika dicampur, zat-zat dari berbagai jenis teh akan “bertarung” di dalam pori-pori, dan patinanya akan terlihat berantakan, bahkan dengan warna menghitam dan mekar di area tertentu, yang akan membuang-buang teko teh yang bagus.

3. Hanya ada satu teko tanah liat ungu, cara untuk mengganti teh

Tentu saja, tidak semua penggemar teko bisa mencapai "satu teko, satu teh". Jika Anda hanya punya satu teko dan ingin beralih ke teh lain, Anda harus mengikuti langkah-langkah "membuka kembali teko" untuk menghilangkan sisa rasa sepenuhnya.
Berikut adalah pengingat: tidak disarankan untuk mengganti teh terlalu sering (seperti mengganti 2-3 jenis per minggu), bahkan jika teko dibuka kembali setiap kali, sisa-sisa residu di pori-pori sulit dihilangkan sepenuhnya, yang akan mempengaruhi penyerapan teko dalam jangka panjang.

Banyak penggemar teko awalnya ingin menyeduh semua teh dalam satu teko, tetapi lambat laun menyadari bahwa tanah liat ungu yang baik, seperti halnya teh, membutuhkan "dedikasi". Dengan berfokus pada menyeduh satu jenis teh dalam satu teko, seiring waktu, Anda akan menemukan bahwa kemampuan sirkulasi udara teko semakin sesuai dengan karakteristik tehnya – saat menyeduh teh tua, teko dapat lebih merangsang aroma teh tua; saat menyeduh teh baru, teko juga dapat menjaga kesegaran dan kesegarannya.

Jika kondisinya memungkinkan, mengapa tidak memadukan setiap teh yang biasa dikonsumsi dengan sepoci teh, mengolahnya perlahan dan menikmatinya, maka Anda akan mendapatkan kenikmatan yang lebih berharga daripada sup teh.