Kertas filter kopimenyumbang sebagian kecil dari total investasi dalam kopi yang diseduh tangan, tetapi memiliki dampak signifikan pada rasa dan kualitas kopi. Hari ini, mari kita bagikan pengalaman kita dalam memilih kertas saring.
-Bugar-
Sebelum membeli kertas saring, pertama -tama kita perlu mengetahui dengan jelas apa yang digunakan secara langsung. Jika menggunakan gelas filter berbentuk kipas seperti melita dan kalita, Anda harus memilih kertas filter berbentuk kipas; Jika menggunakan cangkir filter kerucut seperti V60 dan Kono, perlu untuk memilih kertas filter kerucut; Jika menggunakan cangkir filter bawah datar, Anda harus memilih kertas filter kue.
Ukuran kertas saring juga tergantung pada ukuran cangkir filter. Saat ini, hanya ada dua spesifikasi umum kertas saring, yaitu kertas saring kecil untuk 1-2 orang dan kertas saring besar untuk 3-4 orang. Jika kertas saring besar ditempatkan pada cangkir filter kecil, itu akan menyebabkan ketidaknyamanan dalam injeksi air. Jika kertas saring kecil ditempatkan pada cangkir filter besar, itu akan menyebabkan hambatan untuk membuat bubuk kopi dalam jumlah besar. Oleh karena itu, yang terbaik untuk dicocokkan.
Pertanyaan lain adalah tentang masalah adhesi. Ini dapat dilihat dari pertanyaan "Apakah kertas filter tidak melekat pada cangkir filter? Sebenarnya, melipat kertas filter adalah keterampilan!" Di sini, ditambahkan bahwa jika Anda menggunakan cangkir filter keramik, Anda mungkin menghadapi situasi di mana bagian bawah tidak melekat. Ini karena porselen keramik akan dilapisi dengan lapisan glasir di ujungnya, yang memiliki ketebalan dan sedikit mengubah sudut hingga 60 derajat, pada titik ini, saat melipat kertas filter, jangan gunakan jahitan sebagai patokan. Pertama, tempelkan kertas filter ke cangkir filter dan tekan tanda adhesi yang sebenarnya. Itu sebabnya saya lebih suka menggunakan bahan resin dengan presisi yang lebih tinggi.
-Blacan atau tidak dikelantang-
Kritik terbesar dari kertas filter log adalah bau kertas. Kami tidak ingin merasakan rasa kertas saring dalam kopi, jadi kami hampir tidak memilih kertas filter log saat ini.
Saya lebih sukaKertas filter yang diputihkanKarena rasa kertas dari kertas saring yang diputihkan dapat diabaikan dan dapat mengembalikan rasa kopi ke tingkat yang lebih besar. Banyak orang khawatir bahwa kertas saring yang diputihkan memiliki "toksisitas" atau sifat serupa. Memang, metode pemutihan tradisional adalah pemutihan klorin dan pemutihan peroksida, yang dapat meninggalkan beberapa zat berbahaya bagi tubuh manusia. Namun, dengan kemajuan teknologi, sebagian besar merek besar kertas filter saat ini menggunakan pemutih enzim canggih, yang menggunakan enzim bioaktif untuk pemutihan. Teknologi ini banyak digunakan di bidang kedokteran, dan tingkat kerusakan dapat diabaikan.
Banyak teman juga telah dipengaruhi oleh komentar rasa kertas dan harus merendam kertas filter sebelum mendidih. Faktanya, kertas saring yang diputihkan dari pabrik -pabrik besar hampir tidak berbau sekarang. Apakah akan berendam atau tidak sepenuhnya tergantung pada kebiasaan pribadi.
-Kertas-
Teman yang tertarik dapat membeli beberapakertas filter kopi populerdi pasaran dan bandingkan. Mereka dapat mengamati pola mereka, merasakan kekerasan mereka, dan mengukur kecepatan drainase mereka, hampir semuanya memiliki perbedaan. Kecepatan memasuki air tidak baik atau buruk. Perlu selaras dengan filosofi pembuatan bir sendiri.
Waktu pos: Oktober-24-2023