Pengocok teh adalah alat pencampur teh yang digunakan sejak zaman dahulu untuk menyeduh teh. Alat ini terbuat dari balok bambu yang diiris tipis. Pengocok teh kini menjadi alat wajib dalam upacara minum teh Jepang modern, digunakan untuk mengaduk bubuk teh. Penyeduh teh pertama-tama menggunakan jarum teh Jepang yang ramping untuk menuangkan bubuk teh ke dalam mangkuk, lalu menambahkan air panas dengan sendok. Setelah itu, bubuk teh dan air dicampur dengan teh hingga membentuk busa.
Penggunaan pengocok teh
Itupengocok tehadalah alat pembuat teh yang digunakan pada zaman kuno, mirip dengan fungsi sendok modern.
Aduk pengocok teh hingga bubuk teh merata, lalu tuangkan air dingin secukupnya dan aduk cepat dengan pengocok teh hingga berbusa. Meskipun pengocok teh berukuran kecil, ada banyak hal yang perlu diperhatikan saat menggunakannya, dan kita harus sangat berhati-hati. Sebenarnya, pengocok teh adalah barang konsumsi sekali pakai, tetapi masyarakat Jepang yang hemat memperbolehkan penggunaan satu pengocok teh berulang kali dalam praktik upacara minum teh pada umumnya. Namun, ketika mengadakan acara minum teh besar, ditetapkan bahwa pengocok teh baru harus digunakan untuk mengekspresikan pentingnya acara minum teh, rasa hormat kepada para peminum teh, dan pemahaman serta perwujudan semangat upacara minum teh, yaitu "harmoni, rasa hormat, kejernihan, dan ketenangan" melalui "kesucian".
Setelah menggunakanpengocok teh matcha, harus dicuci bersih dan dikeringkan. Setelah dicuci, gunakan jari Anda untuk mengatur bentuk potongan bambu, lalu tarik perlahan ke luar. Hindari penumpukan serat bambu, karena akan memengaruhi pembentukan busa pada matcha.
Pembersihan pengocok teh
Kocokan matchaMembersihkan berarti mencuci dengan air, mengeringkan secara alami, dan menyimpan. Namun, memperhatikan beberapa detail dalam praktiknya dapat membuat pembersihan lebih bersih dan mempertahankan bentuk pengocok teh, sehingga dapat digunakan lebih lama:
(1) Siapkan air dingin sekitar 1 cm di dalam teko, seperti saat memesan teh. Gosokkan pengocok teh beberapa kali dengan cepat untuk membersihkan noda teh;
(2) Gunakan ibu jari dan jari telunjuk untuk menghilangkan noda teh dari telinga luar satu per satu;
(3) Gunakan ibu jari dan jari telunjuk untuk menghilangkan noda teh dari telinga bagian dalam satu per satu;
(4) Pengocok teh dengan cepat menyikat dan membersihkan noda teh lagi dengan air bersih;
(5) Pengocok teh dibentuk kembali ke bentuk aslinya, dengan telinga luar disesuaikan menjadi bentuk melingkar dan telinga bagian dalam dikencangkan ke arah tengah. Pengocok kemudian diseduh, dipotong, dan disatukan;
(6) Bersihkan noda air pada pengocok teh;
(7) Jika terdapat dudukan pengocok teh, meletakkan pengocok teh pada dudukannya dapat mempertahankan bentuknya dan memastikan pengocok teh diletakkan dengan benar.
Perawatan pengocok teh
Mengenai perawatan pengocok teh, penting juga untuk menghindari paparan sinar matahari, pemanggangan, dan perendaman. Pengocok teh bambu tradisional tidak boleh terkena sinar matahari langsung, dipanggang, atau direndam dalam air dalam waktu lama. Setelah dibersihkan, letakkan di area berventilasi baik agar kering secara alami sebelum disimpan. Jika Anda ingin melepaskannya dari pengocok teh, keringkan dengan udara hingga hampir mengeras, lalu keluarkan dan lanjutkan pengeringan udara agar kelembapan tidak menumpuk di bagian tengah telinga bagian dalam. Jika pengocok teh tidak benar-benar kering sebelum disimpan, ada kemungkinan tumbuhnya jamur. Jika terdapat bercak jamur pada pengocok teh, bilas dengan air dan lihat apakah dapat dibersihkan. Jika tercium bau, tidak disarankan untuk terus menggunakannya. Pengocok teh dan mangkuk teh sama saja, penggunaan dan perawatan yang tepat dapat membuatnya lebih tahan lama.
Waktu posting: 22-Jul-2024