Hanya dengan mencicipi rasa secangkir kopi saya dapat merasakan emosi saya.
Yang terbaik adalah memiliki sore yang santai, dengan sinar matahari dan ketenangan, duduk di sofa lembut dan mendengarkan musik yang menenangkan, seperti "The Look of Love" karya Diana Krall.
Air panas di panci kopi Siphon transparan membuat suara yang mendesis, perlahan -lahan naik melalui tabung kaca, direndam dalam bubuk kopi. Setelah diaduk dengan lembut, kopi coklat mengalir kembali ke panci kaca di bawah; Tuangkan kopi ke dalam cangkir kopi yang halus, dan pada saat ini, udaranya tidak hanya dengan aroma kopi.
Kebiasaan minum kopi agak terkait dengan tradisi budaya etnis. Peralatan pembuatan bir kopi rumah tangga biasa di barat, apakah itu pot kopi tetes Amerika, pot kopi mocha Italia, atau mesin cetak filter Prancis, semuanya memiliki fitur umum - satu cepat, yang sejalan dengan karakteristik langsung dan berorientasi efisiensi dalam budaya Barat. Orang timur dengan budaya pertanian tradisional lebih bersedia untuk menghabiskan waktu memoles barang -barang kesayangan mereka, sehingga pot kopi gaya siphon yang ditemukan oleh orang Barat telah diterima dengan baik oleh penggemar kopi Timur.
Prinsip panci kopi siphon mirip dengan panci kopi mocha, yang keduanya melibatkan pemanasan untuk menghasilkan tekanan tinggi dan menggerakkan air panas untuk naik; Perbedaannya terletak pada fakta bahwa pot mocha menggunakan ekstraksi cepat dan penyaringan langsung, sedangkan pot kopi Siphon menggunakan perendaman dan ekstraksi untuk menghilangkan sumber api, mengurangi tekanan pada pot yang lebih rendah, dan kemudian kopi mengalir kembali ke pot yang lebih rendah.
Ini adalah metode ekstraksi kopi yang sangat ilmiah. Pertama, ia memiliki suhu ekstraksi yang lebih cocok. Ketika air dalam pot bawah naik ke pot atas, kebetulan 92 ℃, yang merupakan suhu ekstraksi yang paling cocok untuk kopi; Kedua, kombinasi ekstraksi perendaman alami dan ekstraksi tekanan selama proses refluks mencapai efek ekstraksi kopi yang lebih sempurna.
Pembuatan bir kopi yang tampaknya sederhana berisi banyak detail; Air segar berkualitas tinggi, biji kopi yang baru dipanggang, penggilingan seragam, pas kencang antara pot atas dan bawah, pengadukan sedang, penguasaan waktu perendaman, kontrol pemisahan dan waktu pot atas, dan sebagainya. Setiap langkah halus, ketika Anda memahaminya dengan lembut dan akurat, akan mencapai kopi gaya siphon yang benar -benar sempurna.
Sisihkan kekhawatiran Anda dan rileks, perlambat sedikit waktu Anda, dan nikmati sepanci kopi Siphon.
1. Rebus pot kopi gaya siphon dengan air, bersih dan desinfeksi. Perhatikan metode instalasi yang benar dari filter pot kopi Siphon.
2. Tuang air ke dalam ketel. Tubuh pot memiliki garis skala untuk 2 cangkir dan 3 cangkir untuk referensi. Berhati -hatilah untuk tidak melebihi 3 gelas.
3. Pemanasan. Masukkan pot bagian atas secara diagonal seperti yang ditunjukkan pada gambar untuk memanaskan pot bagian atas.
4. Giling biji kopi. Pilih biji kopi item tunggal berkualitas tinggi dengan pemanggangan sedang. Giling ke derajat sedang, tidak terlalu halus, karena waktu ekstraksi panci kopi siphon relatif panjang, dan jika bubuk kopi terlalu halus, itu akan diekstraksi secara berlebihan dan tampak pahit.
5. Saat air dalam panci saat ini mulai menggelembung, ambil panci atas, tuangkan bubuk kopi, dan kocok rata. Masukkan pot bagian atas secara diagonal kembali ke pot bawah.
6. Ketika air dalam panci bawah mendidih, luruskan panci atas dan tekan dengan lembut ke bawah untuk memutar untuk memasukkannya dengan benar. Ingatlah untuk memasukkan pot atas dan bawah dengan benar dan tutupnya dengan benar.
7. Setelah air panas benar -benar naik, aduk perlahan di panci atas; Aduk terbalik setelah 15 detik.
8. Setelah sekitar 45 detik ekstraksi, lepaskan kompor gas dan kopi mulai merefluks.
9. Panci kopi Siphon sudah siap.
Waktu pos: Mei-2024