PLA adalah salah satu bahan biodegradable yang paling banyak diteliti dan terfokus baik di dalam negeri maupun internasional, dengan aplikasi medis, pengemasan, dan serat menjadi tiga bidang aplikasi populernya. PLA terutama terbuat dari asam laktat alami, yang memiliki kemampuan terurai secara hayati dan biokompatibilitas yang baik. Beban siklus hidupnya terhadap lingkungan jauh lebih rendah dibandingkan bahan berbasis minyak bumi, dan dianggap sebagai bahan kemasan ramah lingkungan yang paling menjanjikan.
Asam polilaktat (PLA) dapat terurai sempurna menjadi karbon dioksida dan air dalam kondisi alami setelah dibuang. Memiliki ketahanan air yang baik, sifat mekanik, biokompatibilitas, dapat diserap oleh organisme, dan tidak mencemari lingkungan. PLA juga memiliki sifat mekanik yang baik. Ini memiliki kekuatan ketahanan yang tinggi, fleksibilitas dan stabilitas termal yang baik, plastisitas, kemampuan proses, tidak ada perubahan warna, permeabilitas yang baik terhadap oksigen dan uap air, serta transparansi yang baik, sifat anti jamur dan antibakteri, dengan masa pakai 2-3 tahun.
Kemasan makanan berbasis film
Indikator kinerja bahan kemasan yang paling penting adalah kemampuan bernapas, dan bidang penerapan bahan ini dalam kemasan dapat ditentukan berdasarkan kemampuan bernapasnya yang berbeda. Beberapa bahan kemasan memerlukan permeabilitas oksigen untuk menyediakan pasokan oksigen yang cukup ke produk; Beberapa bahan kemasan memerlukan sifat penghalang oksigen dalam bahannya, seperti untuk kemasan minuman diperlukan bahan yang dapat mencegah masuknya oksigen ke dalam kemasan sehingga menghambat pertumbuhan jamur. PLA memiliki penghalang gas, penghalang air, transparansi, dan kemampuan cetak yang baik.
Transparansi
PLA memiliki transparansi dan kilap yang baik, dan kinerjanya yang sangat baik sebanding dengan kertas kaca dan PET, yang tidak dimiliki oleh plastik biodegradable lainnya. Transparansi dan kilap PLA 2-3 kali lipat dari film PP biasa dan 10 kali lipat dari LDPE. Transparansinya yang tinggi membuat penggunaan PLA sebagai bahan kemasan menjadi estetis. Untuk kemasan permen, saat ini banyak sekali kemasan permen yang beredar dipasaranfilm kemasan PLA.
Penampilan dan kinerja inifilm kemasanmirip dengan film kemasan permen tradisional, dengan transparansi tinggi, retensi simpul yang sangat baik, kemampuan cetak, dan kekuatan. Ia juga memiliki sifat penghalang yang sangat baik, yang dapat menjaga aroma permen dengan lebih baik.
penghalang
PLA dapat dibuat menjadi produk film tipis dengan transparansi tinggi, sifat penghalang yang baik, kemampuan proses yang sangat baik, dan sifat mekanik, yang dapat digunakan untuk pengemasan buah dan sayuran yang fleksibel. Hal ini dapat menciptakan lingkungan penyimpanan yang sesuai untuk buah-buahan dan sayuran, menjaga vitalitasnya, menunda penuaan, dan mempertahankan warna, aroma, rasa, dan penampilannya. Namun bila diterapkan pada bahan kemasan pangan sebenarnya, masih diperlukan beberapa modifikasi untuk menyesuaikan dengan karakteristik pangan itu sendiri, guna mencapai efek pengemasan yang lebih baik.
Misalnya, dalam penerapan praktis, eksperimen menemukan bahwa film campuran lebih baik daripada film murni. He Yiyao mengemas brokoli dengan film PLA murni dan film komposit PLA, dan menyimpannya pada suhu (22 ± 3) ℃. Ia rutin menguji perubahan berbagai indikator fisiologis dan biokimia brokoli selama penyimpanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa film komposit PLA mempunyai efek pengawetan yang baik pada brokoli yang disimpan pada suhu kamar. Hal ini dapat menciptakan tingkat kelembapan dan suasana terkendali di dalam kantong kemasan yang kondusif untuk mengatur respirasi dan metabolisme brokoli, menjaga kualitas penampilan brokoli serta mempertahankan rasa dan cita rasa aslinya, sehingga memperpanjang umur simpan brokoli pada suhu kamar sebanyak 23 hari.
Aktivitas antibakteri
PLA dapat menciptakan lingkungan asam lemah pada permukaan produk, memberikan dasar sifat antibakteri dan anti jamur. Jika agen antibakteri lain digunakan dalam kombinasi, tingkat antibakterinya bisa mencapai lebih dari 90%, sehingga cocok untuk kemasan produk antibakteri. Yin Min mempelajari efek pengawetan film komposit antibakteri nano PLA jenis baru pada jamur yang dapat dimakan menggunakan Agaricus bisporus dan Auricularia auricula sebagai contoh, untuk memperpanjang umur simpan jamur yang dapat dimakan dan mempertahankan status kualitasnya yang baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa film komposit PLA/minyak atsiri rosemary (REO)/AgO efektif menunda penurunan kandungan vitamin C pada auricularia auricula.
Dibandingkan dengan film LDPE, film PLA, dan film PLA/GEO/TiO2, permeabilitas air film komposit PLA/GEO/Ag jauh lebih tinggi dibandingkan film lainnya. Dari sini dapat disimpulkan bahwa secara efektif dapat mencegah pembentukan air kental dan mencapai efek menghambat pertumbuhan mikroba; Pada saat yang sama, ia juga memiliki efek antibakteri yang sangat baik, yang secara efektif dapat menghambat reproduksi mikroorganisme selama penyimpanan telinga emas, dan secara signifikan dapat memperpanjang umur simpan hingga 16 hari.
Dibandingkan dengan cling film PE biasa, PLA memiliki efek yang lebih baik
Bandingkan efek pelestarian dariFilm plastik PEbungkus dan film PLA pada brokoli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan kemasan film PLA dapat menghambat penguningan dan kerontokan umbi brokoli, serta efektif menjaga kandungan klorofil, vitamin C, dan padatan terlarut pada brokoli. Film PLA memiliki permeabilitas selektif gas yang sangat baik, yang membantu menciptakan lingkungan penyimpanan O2 rendah dan CO2 tinggi di dalam kantong kemasan PLA, sehingga menghambat aktivitas kehidupan brokoli, mengurangi kehilangan air dan konsumsi nutrisi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dibandingkan dengan kemasan bungkus plastik PE, kemasan film PLA dapat memperpanjang umur simpan brokoli pada suhu kamar 1-2 hari, dan efek pengawetannya signifikan.
Waktu posting: 09-Okt-2024