PLA merupakan salah satu material biodegradable yang paling banyak diteliti dan difokuskan, baik di dalam negeri maupun internasional, dengan aplikasi medis, pengemasan, dan serat menjadi tiga area aplikasinya yang populer. PLA terutama terbuat dari asam laktat alami, yang memiliki biodegradabilitas dan biokompatibilitas yang baik. Beban siklus hidupnya terhadap lingkungan jauh lebih rendah dibandingkan material berbasis minyak bumi, dan dianggap sebagai material kemasan ramah lingkungan yang paling menjanjikan.
Asam polilaktat (PLA) dapat terurai sempurna menjadi karbon dioksida dan air dalam kondisi alami setelah dibuang. PLA memiliki ketahanan air, sifat mekanis, biokompatibilitas yang baik, dapat diserap oleh organisme, dan tidak mencemari lingkungan. PLA juga memiliki sifat mekanis yang baik. PLA memiliki kekuatan ketahanan yang tinggi, fleksibilitas dan stabilitas termal yang baik, plastisitas, kemudahan proses, tidak berubah warna, permeabilitas yang baik terhadap oksigen dan uap air, serta transparansi yang baik, antijamur, dan antibakteri, dengan masa pakai 2-3 tahun.
Kemasan makanan berbasis film
Indikator kinerja terpenting bahan kemasan adalah kemampuan bernapas, dan bidang aplikasi bahan ini dalam kemasan dapat ditentukan berdasarkan perbedaan kemampuan bernapasnya. Beberapa bahan kemasan memerlukan permeabilitas oksigen untuk menyediakan pasokan oksigen yang cukup bagi produk; beberapa bahan kemasan memerlukan sifat penghalang oksigen dalam hal material, seperti untuk kemasan minuman, yang membutuhkan material yang dapat mencegah oksigen masuk ke dalam kemasan dan dengan demikian menghambat pertumbuhan jamur. PLA memiliki penghalang gas, penghalang air, transparansi, dan kemampuan cetak yang baik.
Transparansi
PLA memiliki transparansi dan kilap yang baik, dan kinerjanya yang luar biasa sebanding dengan kertas kaca dan PET, yang tidak dimiliki plastik biodegradable lainnya. Transparansi dan kilap PLA 2-3 kali lipat dari film PP biasa dan 10 kali lipat dari LDPE. Transparansinya yang tinggi membuat penggunaan PLA sebagai bahan kemasan lebih menarik secara estetika. Untuk kemasan permen, saat ini banyak kemasan permen di pasaran yang menggunakanFilm kemasan PLA.
Penampilan dan kinerja inifilm kemasanMirip dengan film kemasan permen tradisional, film ini memiliki transparansi tinggi, daya rekat simpul yang sangat baik, kemampuan cetak, dan kekuatan. Film ini juga memiliki sifat penghalang yang sangat baik, sehingga dapat mengawetkan aroma permen dengan lebih baik.
penghalang
PLA dapat diolah menjadi produk film tipis dengan transparansi tinggi, sifat penghalang yang baik, kemampuan proses yang sangat baik, dan sifat mekanis yang baik, sehingga dapat digunakan untuk kemasan fleksibel buah dan sayuran. PLA dapat menciptakan lingkungan penyimpanan yang sesuai untuk buah dan sayuran, mempertahankan daya tahannya, menunda penuaan, serta mempertahankan warna, aroma, rasa, dan penampilannya. Namun, ketika diaplikasikan pada bahan kemasan pangan yang sebenarnya, beberapa modifikasi masih diperlukan untuk menyesuaikan dengan karakteristik pangan itu sendiri, guna mencapai efek pengemasan yang lebih baik.
Sebagai contoh, dalam aplikasi praktis, percobaan telah menunjukkan bahwa film campuran lebih baik daripada film murni. He Yiyao mengemas brokoli dengan film PLA murni dan film komposit PLA, lalu menyimpannya pada suhu (22 ± 3) ℃. Ia secara berkala menguji perubahan berbagai indikator fisiologis dan biokimia brokoli selama penyimpanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa film komposit PLA memiliki efek pengawetan yang baik pada brokoli yang disimpan pada suhu ruang. Film ini dapat menciptakan tingkat kelembapan dan atmosfer terkendali di dalam kantong kemasan yang kondusif untuk mengatur respirasi dan metabolisme brokoli, menjaga kualitas tampilan brokoli, serta mempertahankan rasa dan aroma aslinya, sehingga memperpanjang masa simpan brokoli pada suhu ruang hingga 23 hari.
Aktivitas antibakteri
PLA dapat menciptakan lingkungan asam lemah pada permukaan produk, memberikan dasar bagi sifat antibakteri dan antijamur. Jika agen antibakteri lain digunakan secara kombinasi, tingkat antibakterinya dapat mencapai lebih dari 90%, sehingga cocok untuk kemasan antibakteri produk. Yin Min mempelajari efek pengawetan film komposit nano antibakteri PLA jenis baru pada jamur pangan menggunakan Agaricus bisporus dan Auricularia auricula sebagai contoh, untuk memperpanjang masa simpan jamur pangan dan mempertahankan status kualitasnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa film komposit PLA/minyak esensial rosemary (REO)/AgO dapat secara efektif menunda penurunan kandungan vitamin C pada jamur auricularia auricula.
Dibandingkan dengan film LDPE, film PLA, dan film PLA/GEO/TiO2, permeabilitas air film komposit PLA/GEO/Ag secara signifikan lebih tinggi dibandingkan film lainnya. Dari sini, dapat disimpulkan bahwa film ini dapat secara efektif mencegah pembentukan kondensasi air dan mencapai efek penghambatan pertumbuhan mikroba; sekaligus, film ini juga memiliki efek antibakteri yang sangat baik, yang secara efektif dapat menghambat reproduksi mikroorganisme selama penyimpanan kuping emas, dan dapat memperpanjang umur simpan secara signifikan hingga 16 hari.
Dibandingkan dengan cling film PE biasa, PLA memiliki efek yang lebih baik
Bandingkan efek pelestarianFilm plastik PEPembungkus dan film PLA pada brokoli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan kemasan film PLA dapat menghambat menguningnya dan rontoknya umbi brokoli, sehingga secara efektif mempertahankan kandungan klorofil, vitamin C, dan padatan terlarut dalam brokoli. Film PLA memiliki permeabilitas selektif gas yang sangat baik, yang membantu menciptakan lingkungan penyimpanan rendah O2 dan tinggi CO2 di dalam kantong kemasan PLA, sehingga menghambat aktivitas kehidupan brokoli, mengurangi kehilangan air dan konsumsi nutrisi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dibandingkan dengan kemasan plastik PE, kemasan film PLA dapat memperpanjang umur simpan brokoli pada suhu ruang hingga 1-2 hari, dan efek pengawetannya signifikan.
Waktu posting: 09-Okt-2024