Teko kopi siphon selalu membawa sedikit kesan misteri pada kesan kebanyakan orang. Dalam beberapa tahun terakhir, kopi bubuk (espresso Italia) menjadi populer. Sebaliknya, teko kopi model siphon ini memerlukan keterampilan teknis yang lebih tinggi dan prosedur yang lebih rumit, dan secara bertahap menurun dalam masyarakat saat ini di mana setiap menit dan detik bersaing, Namun aroma kopi yang dapat diseduh dari teko kopi model siphon tidak ada bandingannya. dengan kopi bubuk yang diseduh dengan mesin.
Kebanyakan orang sering kali hanya memahaminya secara parsial, dan bahkan mempunyai kesan yang salah. Biasanya ada dua pandangan ekstrim: pandangan pertama adalah menggunakan teko kopi siphon hanya dengan merebus air dan mengaduk bubuk kopi; Tipe lainnya adalah beberapa orang berhati-hati dan takut akan hal itu, dan teko kopi model siphon terlihat sangat berbahaya. Faktanya, selama pengoperasiannya tidak tepat, setiap metode penyeduhan kopi memiliki bahaya yang tersembunyi.
Prinsip kerja teko kopi siphon adalah sebagai berikut:
Gas dalam labu mengembang saat dipanaskan, dan air mendidih didorong ke dalam corong di bagian atas. Dengan bersentuhan penuh dengan bubuk kopi di dalamnya, kopi terekstraksi. Pada akhirnya, cukup padamkan api di bawah. Setelah api padam, uap air yang baru mengembang akan menyusut saat didinginkan, dan kopi yang semula berada di dalam corong akan tersedot ke dalam labu. Residu yang dihasilkan selama ekstraksi akan diblokir oleh filter di bagian bawah corong.
Menggunakan teko kopi model siphon untuk menyeduh memiliki kestabilan rasa yang tinggi. Selama ukuran partikel bubuk kopi dan jumlah bubuk terkontrol dengan baik, jumlah air dan waktu perendaman (waktu kontak antara bubuk kopi dan air mendidih) harus diperhatikan. Jumlah air dapat dikontrol oleh ketinggian air di dalam labu, dan waktu mematikan api dapat menentukan waktu perendaman. Perhatikan faktor-faktor di atas, dan pembuatan bir itu mudah. Meski cara ini memiliki rasa yang stabil, namun bahan pembuat bubuk kopinya juga harus diperhatikan.
Teko kopi siphon mengeluarkan uap air dengan cara dipanaskan, mendorong air mendidih ke dalam wadah kaca di atasnya untuk diekstraksi, sehingga suhu air akan terus meningkat. Ketika suhu air sangat tinggi. Pahitnya kopi yang mudah keluar bisa membuat secangkir kopi menjadi panas dan pahit. Namun jika bahan pembuat bubuk kopi tidak dipilih dengan benar, bagaimanapun Anda mengatur ukuran, jumlah, dan waktu perendaman partikel bubuk kopi, Anda tidak dapat membuat kopi yang nikmat.
Teko kopi siphon memiliki daya tarik yang tidak dimiliki oleh peralatan kopi lainnya, karena memiliki efek visual yang unik. Tak hanya tampilannya yang unik, momen kopi yang disedot ke dalam termos melalui filter setelah mesin dimatikan juga tak tertahankan untuk disaksikan. Baru-baru ini dikatakan bahwa metode pemanasan baru yang menggunakan lampu halogen telah ditambahkan, yang terasa seperti performa pencahayaan yang luar biasa. Saya rasa ini juga alasan lain mengapa kopi itu enak.
Waktu posting: 26 Februari 2024