Apa itu teh celup?
Kantong teh adalah kantong kecil sekali pakai, berpori, dan tertutup yang digunakan untuk menyeduh teh. Kantong ini berisi teh, bunga, daun obat, dan rempah-rempah.
Hingga awal abad ke-20, cara menyeduh teh hampir tidak berubah. Daun teh direndam dalam teko lalu dituang ke dalam cangkir, tetapi semua ini berubah pada tahun 1901.
Mengemas teh dengan kertas bukanlah penemuan modern. Pada masa Dinasti Tang di Cina pada abad ke-8, kantong kertas persegi yang dilipat dan dijahit dapat menjaga kualitas teh.
Kapan kantong teh ditemukan – dan bagaimana?
Sejak tahun 1897, banyak orang telah mengajukan paten untuk alat pembuat teh praktis di Amerika Serikat. Roberta Lawson dan Mary McLaren dari Milwaukee, Wisconsin mengajukan paten untuk "rak teh" pada tahun 1901. Tujuannya sederhana: menyeduh secangkir teh segar tanpa daun teh yang mengambang di sekitarnya, yang dapat mengganggu pengalaman minum teh.
Apakah kantong teh pertama terbuat dari sutra?
Bahan apa yang pertamakantong tehTerbuat dari apa? Menurut laporan, Thomas Sullivan menemukan kantong teh pada tahun 1908. Ia adalah seorang importir teh dan kopi Amerika, yang mengangkut sampel teh yang dikemas dalam kantong sutra. Penggunaan kantong ini untuk menyeduh teh sangat populer di kalangan pelanggannya. Penemuan ini tidak disengaja. Pelanggannya tidak boleh memasukkan kantong teh ke dalam air panas, tetapi harus membuang daunnya terlebih dahulu.
Hal ini terjadi tujuh tahun setelah "Tea Frame" dipatenkan. Klien Sullivan mungkin sudah familier dengan konsep ini. Mereka percaya bahwa kantong sutra memiliki fungsi yang sama.
Di mana kantong teh modern ditemukan?
Pada tahun 1930-an, kertas saring menggantikan kain di Amerika Serikat. Teh daun lepas mulai menghilang dari rak-rak toko di Amerika. Pada tahun 1939, Tetley pertama kali membawa konsep kantong teh ke Inggris. Namun, baru Lipton yang memperkenalkannya ke pasar Inggris pada tahun 1952, saat mereka mengajukan paten untuk kantong teh “flo thu”.
Cara minum teh baru ini tidak sepopuler di Inggris seperti di Amerika Serikat. Pada tahun 1968, hanya 3% teh di Inggris yang diseduh menggunakan teh celup, tetapi pada akhir abad ini, angka ini telah meningkat menjadi 96%.
Teh Celup Mengubah Industri Teh: Penemuan Metode CTC
Kantong teh pertama hanya memungkinkan penggunaan partikel teh berukuran kecil. Industri teh tidak mampu memproduksi cukup banyak teh dengan mutu kecil untuk memenuhi permintaan kantong teh yang terus meningkat. Memproduksi teh dalam jumlah besar yang dikemas dengan cara ini memerlukan metode produksi baru.
Beberapa perkebunan teh Assam memperkenalkan metode produksi CTC (singkatan dari cut, tear, and curl) pada tahun 1930-an. Teh hitam yang dihasilkan dengan metode ini memiliki cita rasa sup yang kuat dan sangat cocok dipadukan dengan susu dan gula.
Teh dihancurkan, disobek, dan digulung menjadi partikel-partikel kecil dan keras melalui serangkaian rol silinder dengan ratusan gigi tajam. Ini menggantikan tahap akhir produksi teh tradisional, di mana teh digulung menjadi potongan-potongan. Gambar berikut menunjukkan teh sarapan kami, yang merupakan teh bubuk CTC Assam berkualitas tinggi dari Doomur Dullung. Ini adalah teh dasar dari teh campuran Choco Assam kesayangan kami!
Kapan kantong teh piramida ditemukan?
Brooke Bond (perusahaan induk PG Tips) menemukan kantong teh berbentuk piramida. Setelah melalui berbagai percobaan, kantong teh berbentuk tetrahedron yang diberi nama “Pyramid Bag” ini diluncurkan pada tahun 1996.
Apa yang istimewa dari kantong teh piramida?
Itukantong teh piramidaseperti “teko mini” yang mengapung. Dibandingkan dengan kantong teh datar, teko ini menyediakan lebih banyak ruang untuk daun teh, sehingga menghasilkan efek seduh teh yang lebih baik.
Kantong teh berbentuk piramida semakin populer karena memudahkan untuk mendapatkan rasa teh daun lepas. Bentuknya yang unik dan permukaannya yang mengilap juga elegan. Namun, jangan lupa bahwa semuanya terbuat dari plastik atau bioplastik.
Bagaimana cara menggunakan kantong teh?
Anda dapat menggunakan kantong teh untuk menyeduh teh panas dan dingin, dan menggunakan waktu penyeduhan dan suhu air yang sama seperti teh bubuk. Namun, mungkin ada perbedaan yang signifikan dalam kualitas dan rasa akhir.
Kantong teh dengan berbagai ukuran biasanya berisi daun kipas (potongan kecil teh yang tersisa setelah mengumpulkan daun teh tingkat tinggi – biasanya dianggap limbah) atau debu (daun kipas dengan partikel yang sangat kecil). Secara tradisional, kecepatan perendaman teh CTC sangat cepat, jadi Anda tidak dapat merendam kantong teh CTC beberapa kali. Anda tidak akan pernah bisa mendapatkan rasa dan warna yang bisa didapatkan dari teh daun lepas. Menggunakan kantong teh dapat dianggap lebih cepat, lebih bersih, dan karenanya lebih praktis.
Jangan meremas kantong tehnya!
Mencoba mempersingkat waktu penyeduhan dengan meremas kantong teh akan benar-benar mengganggu pengalaman Anda. Pelepasan asam tanat pekat dapat menyebabkan rasa pahit dalam cangkir teh! Pastikan untuk menunggu hingga warna sup teh favorit Anda menjadi gelap. Kemudian gunakan sendok untuk mengeluarkan kantong teh, letakkan di cangkir teh, biarkan teh mengalir, lalu letakkan di nampan teh.
Apakah kantong teh akan kedaluwarsa? Tips Penyimpanan!
Ya! Musuh teh adalah cahaya, kelembapan, dan bau. Gunakan wadah tertutup dan tidak tembus pandang untuk menjaga kesegaran dan rasa. Simpan di tempat yang sejuk dan berventilasi baik, jauh dari rempah-rempah. Kami tidak menyarankan menyimpan kantong teh di lemari es karena pengembunan dapat memengaruhi rasa. Simpan teh sesuai metode di atas hingga tanggal kedaluwarsa.
Waktu posting: 04-Des-2023